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  Andalucía Sabor 2017  
     
 
Andalucía Sabor 2017  

Andalucía Sabor 2017 propicia 2.100 encuentros comerciales impulsados por las misiones nacional e internacional

Inaugurada el 25 de septiembre por la presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz,  la VI edición de Andalucía Sabor registró más de 5.500 visitantes del sector agroalimentario, 2.100 encuentros comerciales y 1.200 asistentes al Congreso.

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Actividades ronqueo del atún   Congreso Andalucia Sabor   Salón del Vino y el Aceite
     
  Cocina en vivo o un ronqueo del atún, entre las actividades de Andalucía Sabor   
     
 
     
  El VI Congreso Gastronómico reúne a 41 ponentes, 24 con estrella Michelin  
     
 
     
  Más de 2.200 personas visitaron los Salones del Aceite y del Vino en Andalucía Sabor
     
         

La zona de actividades, Sabor en Vivo, arrancaba con la puesta de largo de la nueva Academia del Gazpacho Andaluz. Durante la segunda jornada el protagonismo recayó en la producción ecológica. El tercer y último día, los asistentes pudieron presenciar, entre otras actividades, una demostración de ronqueo de atún denominada “Del ronqueo a la mojama, un mar de posibilidades”.
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'El Congreso Gastronómico Andalucía Sabor incorporó como novedades de este año una zona expositiva dedicada a las industrias auxiliares de la hostelería en el ámbito de la gastronomía así como un nuevo espacio denominado ‘Encuentros con el chef’, que permitió que los participantes pudieran tener un contacto directo con los ponentes que conformaban el programa de esta sexta edición. 
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Durante los tres días que duró la feria se contabilizaron más de 2.200 personas en los salones del aceite de oliva virgen extra y del vino. En estos espacios, catadores y sumilleres profesionales y expertos en estos sectores productivos informaban a los interesados de forma permanente, explicando las referencias de los productos, todos ellos pertenecientes a empresas presentes en Andalucía Sabor.
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Andalucía Sabor 2017.
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