Congreso

Aula Gastronómica

Talleres

Otro de los atractivos del Congreso es la creación de un Aula Gastronómica donde se impartirán una decena de talleres que abordarán aspectos concretos relacionados con la gastronomía, como por ejemplo la selección y elaboración de cartas de vinos, la cata profesional de aceites de oliva virgen extra, la cata profesional de cervezas artesanas y su maridaje con quesos artesanos andaluces, los talleres de cocina en vivo, la excelencia gastronómica para cadenas hoteleras y el diseño y la elaboración de menús para restaurantes y hoteles sobre intolerancias alimentarias.

El programa del Aula Gastronómica se publicará próximamente.